我縣舉辦2025年漢中蜜黃、花果香紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)會(huì)

7月8日至9日，寧強(qiáng)舉辦2025年漢中蜜黃、花果香紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，來(lái)自全縣涉茶領(lǐng)域的“茶人”們齊聚一堂，在理論課堂與實(shí)操車(chē)間里共赴一場(chǎng)茶香四溢的技能提升之旅。

在培訓(xùn)課堂上，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)讓人目不暇接。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)魯成銀帶來(lái)的漢中蜜黃專(zhuān)題講座，將理論講得深入淺出；高級(jí)農(nóng)藝師劉懿、劉中軍等茶葉專(zhuān)家則聚焦加工細(xì)節(jié)，從原料殺青到揉捻發(fā)酵，從質(zhì)量評(píng)審到烘干工藝，把多年積累的“絕活”傾囊相授。車(chē)間里，實(shí)操環(huán)節(jié)更是熱火朝天，學(xué)員們圍在操作臺(tái)旁，一邊仔細(xì)觀(guān)察專(zhuān)家示范，一邊動(dòng)手實(shí)踐，遇到問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)請(qǐng)教，指尖沾滿(mǎn)茶香，臉上寫(xiě)滿(mǎn)收獲。

期間，魯成銀還對(duì)寧強(qiáng)生產(chǎn)的花果香紅茶和白茶進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)審，他從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等多個(gè)維度進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)判，既以專(zhuān)業(yè)視角肯定每款茶的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，又一針見(jiàn)血指出工藝瑕疵，為茶企品質(zhì)提升提供了精準(zhǔn)改進(jìn)方向。

此次培訓(xùn)立足寧強(qiáng)茶葉特色資源，通過(guò)專(zhuān)家手把手教學(xué)、面對(duì)面答疑，讓“茶人”們吃透了蜜黃和花果香紅茶加工的關(guān)鍵技術(shù)。從殺青溫度的把控到發(fā)酵時(shí)間的拿捏，從外形塑造到香氣留存，每一個(gè)細(xì)節(jié)都得到細(xì)致點(diǎn)撥。參訓(xùn)“茶人”紛紛表示，將把所學(xué)運(yùn)用到生產(chǎn)中，以技藝精進(jìn)推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)，助力寧強(qiáng)茶葉打響品牌、拓寬市場(chǎng)，讓茶香飄得更遠(yuǎn)。“這次培訓(xùn)邀請(qǐng)到了魯成銀研究員和市茶葉中心的技術(shù)人員，非常及時(shí)、必要！寧強(qiáng)茶葉正處于產(chǎn)品提升的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，專(zhuān)家的精準(zhǔn)指導(dǎo)，對(duì)我們后續(xù)提升茶葉質(zhì)量、打響品牌，將起到重要的推動(dòng)作用。”寧強(qiáng)千山茶葉有限公司董事長(zhǎng)王有泉說(shuō)。